Chivito Weekend: Homenaje al plato más uruguayo

Del 18 al 20 de mayo, más de 60 bares y chiviterías de Montevideo participarán de una propuesta única, que además de acercar una de las delicias gastronómicas de nuestro país, premia a los comensales con un viaje a Rusia a ver a Uruguay.

Entre todos los que participen consumiendo chivitos ese fin de semana en los bares y chiviterías identificados y adheridos a la promoción, se realizará un sorteo de 1 viaje a Rusia para ver un partido de Uruguay en primera fase. Además sortearemos dos cuponeras de 40 chivitos y refrescos para utilizar en todo el 2018 en el circuito de bares participantes.

El periodista y poeta Julio Toyos será el encargado de contar la historia del chivito, anécdotas pintorescas sobre el mismo y los diferentes bares de nuestro país, en cada una de las entrevistas. Estará acompañado por Álvaro Kemper organizador de dicho evento, quien dará todos los detalles sobre el mismo.

Breve reseña histórica del chivito

El chivito fue creado en la década de los cuarenta por Antonio Carbonaro, propietario del desaparecido restaurante "El Mejillón" de Punta del Este.

El invento del chivito se produjo por "casualidad" y fue contado en varias oportunidades por Carbonaro:

"Fue una noche complicada; habíamos sufrido un apagón. Cayó una clienta, creo que del norte argentino o chileno, que pidió carne de chivito porque antes de llegar a Punta del Este había pasado por Córdoba, donde la había probado y le había gustado mucho. Como no teníamos le preparamos un pan tostado con manteca, le agregamos una feta de jamón y un churrasquito jugoso. La mujer quedó encantada. Por suerte, salimos del apuro y, sin querer, inventamos el chivito".

La idea se transformó en un éxito, llegando el restaurante a vender mil chivitos por día. Dos carnicerías de Punta del Este mantenían su negocio sólo con la carne con la que aprovisionaban a El Mejillón .

Nunca se llegó a registrar como marca.

Presenta: Coca – Cola
Auspicia: Pilsen y Ministerio de Turismo
Apoyan: Ministerio de Educación y Cultura, Intendencia de Montevideo,
Talar, Elite, Cattivelli, Fram Frites.
www.chivitoweekend.uy

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